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阳澄湖大闸蟹价格与食用季节间的关系

众所周知,阳澄湖大闸蟹价格根据大闸蟹本身规格的大小、地域的消费差异以及养殖运输的成本的投入,市场定价一直不低。但在以上条件相似的情况下,不同时节的阳澄湖大闸蟹价格也不尽相同。本文重点讨论阳澄湖大闸蟹价格与食用季节之间的关系。

                                                                                      阳澄湖大闸蟹价格与食用季节间的关系

一、六月黄

俗语有云:“忙归忙勿忘六月黄”,阳澄湖大闸蟹价格多年口碑一直不错,而六月的阳澄湖大闸蟹虽发育不够成熟,但蟹黄已肥还是非常值得品尝的。但由于此时的大闸蟹外壳软且薄,对外部环境改变的抵抗力差,因此阳六月的阳澄湖大闸蟹价格一般卖不出好的价格价,在产地区都较少出售,更不要说外调的市场。想要品尝美食估计只能在产地区购买到。

二、九雌十雄

“九雌十雄”民间流传的大闸蟹吃法。由于农历九月的雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;而农历十月的雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,因此这两个月是食用澄湖大闸蟹的佳期。此时由于产量高、需求量也大,阳澄湖大闸蟹价格的服务和质量波动范围较大,一般在中秋节至国庆期间会比较贵,之后的阳澄湖大闸蟹价格慢慢下调。

三、阳澄湖大闸晚蟹

阳澄湖大闸晚蟹虽然蟹黄的蟹膏相对之前不够饱满,但由于要蓄积度过整个冬天的能量,加上螃蟹受寒以后肉质收紧,口感更加显得细腻而富于弹性。而到了这个时候市面上的阳澄湖大闸蟹价格一般会有所回落而显得相对公道,可以说是食用阳澄湖大闸蟹价廉物美的一个时节,喜欢的消费者不要错过此时风味品尝。

享有美誉的阳澄湖大闸蟹一直以来是众多食客们的美食之一,但美味与美食需要挑对季节才能如愿。根据不同时节大闸蟹口味的不同特征,了解大闸蟹的食用季节与价格之间的关系才能保证挑选出的阳澄湖大闸蟹价格保质保量。